日前，一场来自茶饮界两大头部品牌的互怼事件进入公众视线，11月27日，奈雪的茶创始人彭心在其微信朋友圈发文，怒斥喜茶抄袭并艾特了喜茶创始人聂云辰。 彭心列举了喜茶抄袭他们的几款招牌茶饮，并“提醒”聂云辰品牌的长久发展不断创新。而聂云辰不久之后的回复则是否认抄袭，并指出好的产品要让市场说话。 事件一爆发出来，看热闹的人们各持己见，各有说法。作为品牌运营策划从业者，笔者准备跳出事件本身，来和大家一起分析探讨餐饮品牌运营的几点问题。 矛盾起源 茶饮品牌进化阶段的暗自较劲 茶饮市场的发展模式，在消费升级的推动下，不断升级迭代；而在每个发展的阶段下，奈雪和喜茶都呈现出不一样的转变与优化。 1.0时代：传统奶茶 2014年奈雪的茶成立于广东江 …